Granola met quinoa

Granola is er in allerlei verschillende soorten en variaties.
Ik poste al eerder een recept om granola zelf te maken..  Omdat je met granola alle kanten op kunt maakt het het zo leuk om af en toe eens wat anders uit te proberen. Dit keer een recept voor granola met quinoa. Quinoa is een bron van eiwit, koper en magnesium.

Ingrediënten voor 1 grote pot:
– 130 gram Quinoa
– 100 gram Havervlokken
– 30 gram Lijnzaad
– 30 gram Pompoenpitten
– 30 gram Zonnebloempitten
– 10 gram Gemengde noten
– 75 gram rozijnen
– 3 eetlepels Honing
– Flinke Snuf Kaneel

En dan..
Verwarm de oven voor op 160 °C en leg een vel bakpapier op een bakplaat.
Hak de noten in grove stukken.

Doe alle droge ingrediënten (behalve de honing en de rozijnen) in een kom, hussel alles goed door elkaar heen en voeg kaneel toe naar smaak.  Voeg hierna de honing toe en hussel nogmaals goed.

Verdeel het mengsel over de gehele bakplaat en bak het geheel ongeveer 10 –  15 minuten in de voorverwarmde oven.

Schep het geheel ongeveer twee keer om tijdens het bakken. En kijk tussendoor even of het niet te hard gaat. In de ene oven moet het wat langer bakken dan in de andere.

Haal, wanneer de granola goed is, de bakplaat uit de oven, laat een paar minuten afkoelen en roer de rozijnen er door heen. Bewaar het (wanneer het goed is afgekoeld) in een luchtdichte pot.

2015-10-22 09.21.22

Granola eet je trouwens heel simpel. Ik eet mijn granola het liefste met een beetje (geiten of soya) yoghurt en met wat vers fruit. Meer heb ik ’s morgens niet nodig om mijn dag heerlijk en gezond te beginnen.

2015-10-22 09.21.42

Smakelijk & Geniet ervan!

Liefs, Chrissy

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s