Tagarchief: Inspiration

Mijn meditatie ervaring

Zoals ik in mijn vorige blog schreef, ben ik op 14 december begonnen met mediteren, vandaag precies 1 maand geleden.

Mijn bedoeling was om gelijk ná het lezen van het boek ‘Zen en keuzes maken’ te beginnen; net zoals ik al vaker wilde beginnen met mediteren na het lezen van andere verhelderende artikelen. Toch lukte het mij maar niet om ‘even te gaan zitten’…

Uiteindelijk heeft mijn droomgedrag mij er nu toe gezet om toch een poging te gaan doen en te hopen dat mijn hoofd rustiger wordt en mijn dromen minder worden..
Mijn droomgedrag hoor ik je denken? Ja, al jaren droom ik… Maar ja, wie droomt er nou niet zou je denken!? Dat is natuurlijk ook zo! Maar ik heb er ‘last’ van.. En dat hoeft niet zo te zijn dacht ik zo! Ik slaap redelijk goed in, ik slaap door en wordt bijna nooit wakker tussendoor. Wel praat ik veel in mijn slaap en ben ik volgens mijn fitbit ongeveer een uur tot anderhalf uur onrustig in mijn slaap. Ik weet dat wanneer ik ‘valdispert 45mg valeriaan extract’ slik, ik een rustigere nacht heb, ik ben alleen niet zo van de pillen.. Mijn dromen gaan grotendeels over rennen of vluchten waardoor ik dus vaak verschrikt en moe wakker wordt. Dan zou je misschien denken dat ik niet tevreden ben in mijn huidige leven en daarvoor weg zou willen lopen maar ik ben hartstikke gelukkig nu dus kan me niet indenken dat het dat is!!

Ook zijn er verschillende onderzoeken geweest waarin de voordelen van meditatie zijn onderzocht en dat is natuurlijk altijd interessant…
Er is gebleken dat je na langere tijd mediteren: 
– depressies kan voorkomen,
– emoties meer in balans brengt,

– meer compassie voor andere maar ook voor jezelf ontwikkeld,
– je je beter kan concentreren en focussen,
– je uiteindelijk gelukkiger laat voelen
– je schrikreactie verminderd en dus ook minder angstig bent,

– een sterker immuunsysteem ontwikkeld,
– je minder eenzaam voelt,
– je beter slaapt.

Allemaal super natuurlijk! Maar, ik zou over mijn meditatie ervaring gaan vertellen hihi 🙂

pietre_zen2_400

Omdat ik van mezelf al verwachtte dat er veel gedachtes naar boven zouden komen (ervaring van vorige probeer sessies en ervaring van de hatha yoga) heb ik besloten om een geleide meditatie te gaan doen. Tijdens een geleide meditatie hoor je muziek of geluid met een stem die je door de meditatie heen praat. Op deze manier is het een stuk gemakkelijker om geconcentreerd te blijven en de voorbijkomende gedachten minder de aandacht te geven. Je doet tijdens de meditatie gewoonweg wat er gezegd wordt.

Ik las wat artikelen over bruikbare apps en plaatste een berichtje op facebook waarop ik tips kreeg voor prettige geleide meditatie apps: Buddhify, Headspace en Stop, Breathe and think kwamen voorbij..

Ik heb de apps bekeken en het eerste wat me op viel was dat je voor Buddhify moet betalen om deze te kunnen gebruiken. Het is dan wel niet veel geld maar Ja sorry, om mediteren te leren gebruik is toch liever een gratis app. 🙂 Misschien dat ik in de toekomst, mocht het mediteren me bevallen, overstap naar een betaalde app met meer mogelijkheden en functies maar dat zie ik dan wel weer.. Over Buddhify wordt namelijk wel heel positief gesproken!!

Buddhify2

Uiteindelijk ben ik aan de slag gegaan met Headspace, een erg prettige app met vrolijke gemakkelijk te volgen filmpjes, uitleg en een soort van logboek over hoeveel dagen je achter elkaar mediteert. Helaas kwam ik er later achter dat dit maar 10 dagen gratis is! Daarna moet je betalen, waarbij het jaarlijkse abonnement met $ 7,99 het voordeligste is.

headspace
Ik ben hierna dan ook over gestapt op Stop, Breath and think, ook deze app ervaar ik als erg prettig en is langer dan 10 dagen gratis te gebruiken maar je kunt er ook voor kiezen om uitbreidingspakketten te kopen. Voor ongeveer € 0,99 koop je er al 3-5 nieuwe meditaties bij. De app is erg gebruiksvriendelijk en werkt erg motiverend omdat je stickers kunt verdienen door meditaties te volgen. Ook kun je dagelijks inloggen waarbij je aangeeft hoe je je voelt en daar komen dan meditatie opties uitgerold. Je kunt er uiteraard ook voor kiezen om een meditatie te doen zonder stem, dus alleen een begin en eind gong.
Ik vind hem helemaal leuk!

stop

Ik had voor mezelf besloten om in de avond te gaan mediteren, voor het slapen gaan.
Minstens 10 minuten! Even mijn hoofd tot rust laten komen en daarna afwachten wat de nacht me brengt.. Voornamelijk ook of dat mijn dromen minder wordt.

Er zijn verschillende manieren om te mediteren en ze hebben elk hun eigen voor- en nadelen. Mijn telefoon zet ik op stil en ik ga op een rustige plek in huis zitten. Ikzelf vind het prettig om op de grond, op een meditatie kussen in kleermakerszit te zitten, een paar keer diep te zuchten, mijn rug te rechten en mijn ogen te sluiten.  Als jij er ook over denkt om te gaan mediteren is dit niet per se de houding waarin je moet gaan zitten. Je kan ook plaats nemen op een stoel, met beide voeten op de grond en een rechte rug. Het belangrijkste is dat je in een houding gaat zitten waarin je enige tijd stil kan zitten (al heeft op de grond zitten wel de voorkeur). Wanneer ik merk dat ik gedurende de zit wat in elkaar zak, corrigeer ik mijn houding langzaam weer.

IMG_20160104_151429De geleide meditaties gaan me eigenlijk best goed af! 🙂
Op de feestdagen na, kerstavond t/m nieuwjaarsdag, heb ik iedere dag even gezeten, minstens 10 minuten. Ik merk alleen wel dat wanneer er een moment van rust is tijdens mijn meditatie, ik pas ervaar hoe onrustig ik ben van binnen..

Zoals ik al had verwacht komen er dan veel gedachtes naar boven. Door de geleide meditatie leer ik dat deze gedachtes er mogen zijn. Ik hoor ze aan, en laat ze verder gaan, zoals een wolk of een auto die voorbij rijdt.. Zolang ik mijn aandacht maar weer terug breng naar mijn ademhaling of naar de stem die me begeleid tijdens mijn meditatie.

Ik kan wel zeggen dat het mediteren me helpt om rustiger in het leven te staan, dit is wat ik op deze korte termijn al gemerkt heb. Ik moet minder van mezelf en op een vreemde manier lijk ik ook meer tijd te hebben! Toch blijf ik het soms moeilijk vinden om mijn aandacht bij mijn meditatie te houden! Maar dit is blijkbaar niet raar, want in principe zijn mijn gedachten al mijn hele leven ‘de baas’ over mij. Meditatie is een natuurlijke manier om je geest te leren kennen en te trainen. Het trainen van de gedachten is absoluut niet eenvoudig. Het vergt veel oefening! Oefenen, oefenen en dat is wat ik dan ook ga doen. Ik ga er zeker mee door om te ervaren of ik er nog meer voordelen uit kan halen 🙂

Meditatie kan er voor zorgen dat je meer controle krijgt over je gedachten. Meer controle, zodat je je minder laat leiden door emoties.

Nou, dat zou wel mooi meegenomen zijn toch!
Het dromen is er alleen helaas nog niet minder op geworden……

Liefs, Chrissy
Schermafbeelding 2012-03-19 om 16.16.56

Advertenties

Keuzes maken

Of het schrijven van dit blog de juiste keuze is? Ik weet het niet maar ik leer en geniet van de uitdagingen die de weg mij brengt. Voor vele zal deze blog geen toegevoegde waarde hebben maar ik hoop en denk er sommige mensen wél prettige handvatten mee te kunnen aanbieden. 🙂

Ken je dat? Moeilijk keuzes kunnen maken en altijd maar twijfelen..
En dat dan in deze wereld, met alleen maar meer mogelijkheden, die maakt het er niet gemakkelijker op! Ik herken het dus uit duizenden..
Als er iemand geen keuzes kan maken dan ben ik het wel. * woeps *

Ineens kreeg ik de kijk op een boek die ik al jaren in de kast heb staan;
‘Zen en keuzes maken’. Oosterse wijsheid voor praktische mensen.

Een boek wat zegt bruikbare adviezen te hebben op basis van Oosterse filosofie en zen-wijsheid.. En dat is dan ook een manier die mij enorm aanspreekt, de oosterse geneeswijze, de filosofie en dan vooral het Boeddhisme.. Het boek daarentegen spreekt me niet gelijk aan, ik bedoel mijn vaders nuchterheid blijft er altijd wel een beetje inzitten hihi! Maar toch besloot ik het 3 maanden geleden een kans te geven:

20-10-2015
Ik heb besloten om aan dit boek te beginnen en iedere dag 1 hoofdstuk te gaan lezen.
Vaak begin ik namelijk aan een boek, maar vervolgens raakt hij weer ergens op de stapel of terug in de kast. Ik hoop er dan dus ook adviezen uit op de kunnen doen om mijn ‘drukke hoofdje’ wat meer rust te kunnen brengen.

Het boek bevat 14 hoofdstukken (188 bladzijdes), volgens mijn planning dus 14 dagen. Omdat ik mezelf ken geef ik mezelf 3 weken, best lief toch! 😉

Uiteindelijk heeft het lezen ‘helaas’ toch ietsje langer geduurd, anderhalve maand ongeveer, máár ik heb het wel uitgelezen! Dus ik klaag niet…


Als eerst wordt er besproken waarom het voor sommige mensen zo moeilijk is om keuzes te maken en je ook aan deze genomen beslissing te houden. Deze moeilijkheden ontstaan vooral door de soms gebrekkige samenwerking tussen de verschillende delen in onze hersenen. De instincten zeggen ons andere dingen te doen, dan wat de ratio zegt dat verstandig is. Er is dus een innerlijke strijd tussen gevoelens en gedachten..

Ook wordt er gesproken over ‘bubbels in ons brein’: Dit zijn in feite allerlei onverwerkte kleine of grote emoties en de kennis die je bezit en die je onbewust gebruikt bij het maken van keuzes.

”Het ontdekken van je eigen tegenstrijdigheden tijdens het maken van keuzes (bv. Ik wil dat lekkere snoepje < tegenover > Nee dat moet je niet doen, je hebt al genoeg gesnoept vandaag), in combinatie met de weet dat je hersenen bij het maken van sommige keuzes niet altijd even goed samenwerken, is een voorwaarde voor het weer in balans krijgen van je gedrag..”  In het boek wordt duidelijk uitgelegd hoe dit in de hersenen in zijn werk gaat.. Jajaa, best leerzaam!

Maak zoveel mogelijk bewuste keuzes en besef dat niemand weet of het de goede is. Weet daarmee ook dat je nooit hoeft te aarzelen, ook al weet je niks zeker.

Ik vond het dan ook interessant om het boek gelezen te hebben en wanneer jij ook zo’n moeite hebt met keuzes maken raad ik je het boek zeer zeker aan! Er staan best wel wat fijne weetjes, handige tips en goede oefeningen in.

Een van deze oefeningen is mediteren; Aangezien ik veel met Yoga bezig ben sta je er waarschijnlijk niet raar van te kijken dat mediteren al vaak bij me voorbij is gekomen. Toch lukte het me maar niet om het ook daadwerkelijk uit te voeren, terwijl ik wel degelijk het gevoel had dat ik het nodig had.. Tijdens het meditatie gedeelte bij sommige Yoga lessen, heb ik namelijk echt moeten leren om mezelf hieraan over te geven. Dat gedeelte vond ik altijd het aller vervelendste stuk van de hele les! Ik lag daar maar, te denken van ‘zijn die minuten nou nog niet om’..  Door de informatie uit het boek heb ik geleerd dat mijn brein, vol met ‘bubbels’ mij op de meditatiemomenten zo onrustig maakt. Door mediteren kun je deze oude ‘bubbels’ opruimen en zo weer rust creëren in je hoofd. Hierom heb ik, na het lezen van dit boek besloten om mezelf er nu toch eens écht toe te zetten!

Of ja om eerlijk te zijn was dit mijn plan maar gebeurde het telkens maar weer niet…
Uiteindelijk ben ik op 14 december begonnen met mediteren, 10 minuten per dag. Mijn ervaring (en of ik het nu wel volgehouden heb) zal ik later met jullie delen.

Liefs, Chrissy

#Namaste

Bye 2015 > Helloo 2016 !!

happy-new-year-20161

Hallooo lieve mensen,

Als eerst wil ik jullie allemaal een geweldig, gezond, gezellig maar vooral liefdevol 2016 toewensen! Ik hoop dat jullie allemaal fijne kerstdagen, een mooie oudejaarsavond en  een gezellige nieuwjaarsdag hebben gehad en hebben genoten van hetgeen wat je hebt meegemaakt ❤

Het is alweer de 2e dag van 2016! Wat gaat de tijd toch snel he 🙂
Hebben jullie goede voornemens gemaakt voor 2016? Of doelen gesteld?

Ikzelf ben eerlijk gezegd niet zo van de goede voornemens, ik vind het maar een akelig woord haha! Vooral omdat het vaak lijkt dat je alleen op 1 januari kunt starten met goede voornemens en wanneer je deze dan niet haalt, het lijkt alsof je voor het hele nieuwe jaar gefaald hebt! Bah.. Nee ik hou niet van goede voornemens, maar wèl van doelen stellen.

Die doelen hangen alleen niet aan een nieuw jaar vast. Je kan op ieder moment van het jaar nieuwe doelen opstellen, al is het 3 maart!

Heel toevallig had ik dit blog al klaar staan om te plaatsen, maar kwam Suzanne van puursuzanne.nl op 1 januari met haar blog waarin ze eigenlijk hetzelfde zegt!
‘Wil je iets veranderen in je leven? Wil je gezonder gaan eten? Wil je vaker sporten of wil je wat goeds doen voor de wereld; Bedenk dan dat je daar vandaag mee kan beginnen! En die vandaag kan morgen zijn maar ook in maart of november..’

Tjah, uiteindelijk kun je het natuurlijk noemen hoe je zelf wilt! Goede voornemens, doelen, whatever! Voor mij zijn het doelen; doelen waarvan ik per week kijk wat voor mij haalbaar is en hoe ik mijn week dus inplan. Yup, ik ben iemand die zijn week inplant (waarschijnlijk ook door mijn wisseldiensten), hiervan krijg ik meer rust en op de dagen dat ik lekker niks heb ingepland kunnen de onverwachte, spontane andere dingen gebeuren of heb ik lekker tijd voor mezelf. Prima toch 🙂 I like it. Het aller belangrijkste vind ik dat je niet op geeft. Dus wanneer je jezelf een doel stelt, en je het niet behaalt, realiseer jezelf dan dat je het gewoon weer opnieuw kan proberen ❤

48622_original
Mijn doelen waar ik mee ben begonnen:
– Een papieren agenda bijhouden voor meer overzicht
– Bewuster leven en meer nadenken bij de dingen die ik doe
– Meer vegetarisch gaan eten en logischerwijs dan dus ook minder vlees eten
– Dagelijks minstens 10 minuten mediteren
– Mijn rust bewaren en zelfbeschermen
– Minstens 2x per week naar Yoga & minstens 2x per week naar CrossFit
– Het leren beter inplannen en in juni slagen voor mijn diploma gewichtsconsulent

Aan enkele van die doelen ben ik het einde van afgelopen jaar al begonnen maar deze schrijf ik ook op omdat ik ze graag voortzet en ze nog niet zo in mijn systeem zitten dat ik kan zeggen dat het gewoontes zijn geworden.

Ik ben benieuwd of jullie ook goede voornemens of doelen hebben!?
Misschien heb je wel tips voor mij, of ik voor jullie 🙂
Ik hoor het graag.

Liefs, Chrissy
Schermafbeelding 2012-03-19 om 16.16.56

Let is snow! Let it snow?

Vandaag, de eerste winterdag en het einde van 2015 zit er alweer aan te komen!
Dit, terwijl de herfst nog op volle toeren draait en de natuur zelfs al lente
verschijnselen vertoont..

Wanneer ik aan december denk, denk ik aan sinterklaas, (te veel) snoepen, lekker warme thee, kaarsjes, dekentjes, een serie of films kijken op de bank in een lekker warm huispak en warme sokken, kou, sneeuw, kerst met zijn kerstboom en allerlei mooie kleurtjes, lekker eten, familie en gezelligheid.

En ondanks dat ik niet van kou hou, ben ik gek op december en vind ik het misschien wel de leukste maand van het jaar! Het brengt iets magisch met zich mee..

tumblr_meqp3aK5VI1rgfmr0o1_500

Het is alweer enige tijd geleden (2010) dat we flink wat sneeuw hebben gehad met de kerst. Jammer, want ondanks de lasten die de sneeuw met zich mee brengt, bezorgd deze ook heel veel mooie momenten! En zeg nou zelf, wie wil er nou geen sprookjesachtige mooie witte kerst!? ❤ 🙂

Voor veel mensen is december ook een drukke, hectische stress maand.
Deadlines halen, alles afronden voor het nieuwe jaar, de kerstdagen in goede banen leiden, kokkerellen enz.

Mij helpt het hier heel erg bij om een goede planning te maken en prioriteiten te stellen.. Plus om mezelf te vertellen en mezelf te laten vertellen dat ik rustig aan mag doen en alles 1 voor 1 aan ga pakken. Als ik dat niet doe, loop ik mezelf voorbij..
(Overigens valt mijn drukte wel mee vind ik zelf hoor! Alleen ben ik een zorgpersoontje en wil ik graag voor iedereen zorgen en dus ook lekker eten maken enzo en daar kan ik wel eens in doorslaan hihi :p )Ho-ho-ho-merry-X-mas.1363027933-van-MSW

Als laatst wil ik een uitspraak toelichten die ik regelmatig voorbij zie komen en waar ik het absoluut mee eens ben!

‘Je wordt niet dik tussen kerst en oud & nieuw, maar tussen oud & nieuw en kerst’.   

Zoals ik al eerder vertelt hebt draait het op gewicht blijven (of afvallen) namelijk om je leefstijl;  Wanneer deze in balans is, kun je prima de feestdagen doorkomen zonder je rot te hoeven voelen, je in te moeten houden of ook maar iets aan te komen! Puur omdat het in jouw leefstijl past 🙂 En lekker eten (met mate) hoort daar ook gewoon bij ❤

Ik wens jullie allemaal hele fijne, gezellige, liefdevolle feestdagen!
Geniet van elkaar of van jezelf als je liever de kerstdrukte aan je voorbij laat gaan..

Liefs, Chrissy
Schermafbeelding 2012-03-19 om 16.16.56

Upekkha (Gelijkmoedigheid)

Ik kwam pas een artikel tegen in het tijdschrift: Happinez wat me enorm aansprak.
Gelijkmoedig door het leven.

Gelijkmoedigheid houdt in dat je je humeur niet laat afhangen van wat er om je heen gebeurt; Een toestand van psychische stabiliteit en kalmte.

Dat is natuurlijk niet altijd makkelijk, vooral niet op het moment zelf.
Maar vaak, wanneer ik de situatie overdenk moet ik wel zeggen dat ik me kan vinden in deze manier van denken. Inderdaad, niet altijd tijdens de situatie zelf, maar wel naderhand. Ik accepteer wat er is gebeurd en wat ik daarbij voelde.
Niets is namelijk menselijker dan een emotie. Emoties voelen en uiten hoort bij het leven en maakt ons onder andere wie we op dat moment zijn. Zolang de emoties je niet belemmeren zou ik zeggen: Vooral voelen en doormaken…

Onverschilligheid staat haaks op gelijkmoedigheid, dat is namelijk een vorm van ontkenning en gevoelloosheid. Een pantser die je hebt opgebouwd waarin je jezelf verbied om mee te voelen of mee te lijden. Vaak komt dit voort uit angst om gekwetst te worden.

Alles is voortdurend in beweging

Maar onthoud dat niets alleen maar negatief is. Als je er op een andere manier naar kijkt, is het vaak ook boeiend of bijzonder maar vooral leerzaam! We leven in een wereld van tegenovergestelde en in het tegenovergestelde van alles zit doorgaans óók een waarheid. Evenwicht bereik je door zoveel mogelijk allebei de kanten te laten meedoen.

”Op het slappe koord van het leven is balans houden niet altijd makkelijk.”

Evenwicht is altijd in beweging en zo is het ook met emotionele balans.

Levenswijsheid en ervaring zorgen voor het ontwikkelen van gelijkmoedigheid.
Ik kan wel zeggen dat ik dit zeer zeker als waarheid zie. Ik heb namelijk enorm veel geleerd door, vooral de minder leuke dingen, die ik heb meegemaakt. En uiteindelijk bereik je toch het meest met een vriendelijke tolerante levenshouding, compassie. Niet alleen tegenover andere maar ook tegenover jezelf. Zelfcompassie (medeleven) helpt je om door moeilijke situaties in het leven te komen, om in het moment te blijven met een open heldere blik en om vriendelijk te zijn voor jezelf en voor andere.

Als laatst het allerbelangrijkste wat me bij is gebleven uit het artikel..

‘Ook dit gaat voorbij’

Ik vind het belangrijk dat je bij jezelf kunt realiseren dat alles in het leven voorbij gaat. Ooit.. Dus heb je slechte dagen, realiseer je dan dat ook dat voorbij gaat. Maar heb je mooie momenten, realiseer je ook dan, dat je er optimaal van geniet want ook dat, kan zo weer over zijn. Niemand weet wat het leven voor je in petto heeft..

Liefs, Chrissy

(Bron: artikel uit het tijdschrift Happinez)

Potluck Party

2015-09-09 11.25.49

Al lange tijd volg ik @Natalieskeuken via instagram. Een vrouw die ik heb leren kennen als lief, eerlijk en zorgzaam. Natalie kookt voornamelijk zuivelvrij en gistvrij vanwege allergieën in haar gezin. Haar passie en creativiteit hierin heeft me enorm aangesproken!

Een tijdje terug zag ik op Natalie haar instagram een oproep voorbij komen. Samen met @Eefsfood organiseerde ze een Potluck in Natalies Keuken. Eefje is vooral een koningin in bakken en haar gerechten zien er dan ook altijd uit als kunstwerken! Om jaloers op te worden 😉

Een potluck is een gezamenlijke maaltijd waarbij iedere persoon een zelfgemaakt gerecht meebrengt en deelt met alle aanwezige gasten. Het idee is dat men met minimale kosten toch voldaan is en een gezellige ochtend/middag/avond heeft gehad, waarbij het “luck”-element een belangrijke rol speelt.

Ik gaf me op en bedacht me wat ik zelf dan eens in elkaar moest flansen. Het is gelukt hoor hihi, maar wat het geworden is lees je een stukje verderop 🙂

9 september 2015, ik stap Natalies keuken in. Ik ben de eerste! Oké dat is niet helemaal waar, ik was de eerste voor de potluck. Aan de mooie grote keukentafel van Natalie zit Marike van Oh My Pie. Helaas kon Marike zelf niet bij de Potluck zijn maar is ze wel speciaal voor ons een goddelijke lekkere taart komen brengen!!
Van glutenvrije ‘last’ naar glutenvrij feestje, enthousiast en creatief met taarten.
Hmm echt ware feestjes die taarten van Marike!

IMG_1060

Er was een mooie opkomst, de keukentafel zat lekker vol. Langzaam druppelde iedereen binnen met haar gerecht. Yummie. Je kreeg steeds meer zin om overal je tanden in te zetten!

Eefje had een onwijs leuk idee. Iedereen ging met haar gerecht op de foto. Hierna konden we onze recepten delen en zo de gerechten die we lekker vonden nog eens namaken 🙂

Hieronder laat ik zien wie erbij waren en wat voor lekker gerecht ze mee gebracht hadden! Ook het recept zal ik erbij vermelden en het instagram account of de website van de meiden zodat je zelf eens rond kan snuffelen voor nog meer lekkere ideeën.

quote


IMG_1045
Natalie

Instagram@Natalieskeuken
Websitehttp://www.natalieskeuken.nl/
Gerecht: Healthy snickers
Recepthttp://www.natalieskeuken.nl/zoet/snacks/healthy-snickers/


IMG_1043
Eefje

Instagram@Eefsfood
Websitehttp://eefsfood.nl/
Gerecht: Vegan koffie-kaneel noten bites
Recepthttp://eefsfood.nl/vegan-koffie-kaneel-bites/#more-1169


IMG_1032
Sabrina

Instagram@Smkerkhof
Website: –
Gerecht: Paleo Pims jam koekjes
Receptwww.foodquotes.nl/jam-koekjes-pims-paleo/


IMG_1029
Melanie

Instagram@Melaniezevenbergen
Websitehttps://www.facebook.com/Melaniesfitfood/
Gerecht: Mango-Passievrucht kwarktaart
Recept:
Benodigdheden:
Blender of staafmixer – Bakpapier – Springvorm
Ingrediënten voor de bodem:
100 gr. havermout – 15 dadels
Ingrediënten voor de vulling:
500 gr. magere Franse kwark – 1,5 mango – 6 gelatine blaadjes
Ingrediënten voor de topping:
2 passievruchten – 1 gelatine blaadje
Bereidingswijze:
Leg een vel bakpapier in je springvorm. Doe de dadels (als je gedroogde dadels gebruikt, week deze even 10 minuten in heet water) en havermout in de blender tot het een kneedbaar geheel is. Is het te droog, voeg dan wat drupjes water toe. Druk de bodem in je springvorm en zet in de koeling.
De vulling:
Leg de gelatineblaadjes te weken in een schaaltje water. Schil en snij de mango en blend tot een vloeibaar geheel. Meng de mango met de kwark. Verwarm 4 eetlepels water in een pannetje en doe de geweekte gelatine blaadjes hierbij. Gelijk goed doorroeren en als de blaadjes gesmolten zijn kan dit mengsel bij je kwark. Als alles goed geroerd is kan je vulling op de bodem geschonken worden.
– Laat nu minstens twee uur opstijven in de koeling –
Als laatste de topping:
Leg allereerst weer het gelatineblaadje te weken. Snij twee passievruchten open en lepel het vruchtvlees eruit. Verwarm de gelatine en meng met het vruchtvlees van de passievrucht. Schenk dit mengsel op je vulling in je springvorm en laat weer een uur opstijven.


IMG_1030
Lotta

Instagram@Lottadenktbreed
Websitehttp://lottadenktbreed.nl/
Gerecht: Vegan ontbijtkoek
Recepthttp://lottadenktbreed.nl/vegan-healthy-ontbijtkoek/


IMG_1031
Kim

Instagram@Greengypsykim
Websitehttps://www.greengypsy.nl/
Gerecht: Red velvet cheesecake brownies
Recepthttps://www.greengypsy.nl/red-velvet-cheesecake-brownie-recept/


IMG_1034
Chrissy  (ikzelf dus)

Instagram@C.enjoys
Websitehttps://chrissyromme.wordpress.com/
Gerecht: Appel-bananenbrood
Recepthttps://chrissyromme.wordpress.com/2015/09/02/appel-bananenbrood/


IMG_1035
Thirza 

Instagram: @Thirzaloves
Website: –
Gerecht: Chocoladetaart
Recept:
Benodigdheden bodem:
1/4 cup coconut oil, gesmolten of heel zacht – 1/4 cup maple syrup – 1/2 tbs pure vanilla extract of poeder of naar smaak – Pinch zout – 1/2 cup water – 1/2 cup coconut flour – 1/4 cup potato starch.
Bereidingswijze:
Eerst de droge ingrediënten mengen en daarna aan de vloeibare gemengde ingrediënten toevoegen. Even door de foodprocessor en dan met de hand mengen. Eventueel een handje noten van tevoren malen voor een lichte bite. In een 7″ springvorm platdrukken en gaatjes met een vork erin prikken. 22 minuten op 180C of tot dat de bodem goudbruin wordt.
Benodigdheden vulling:
3 vellen gelei geknipt met 1/2 cup water – ¾ cup raw cashews, pre-soaked, het liefst een nachtje – ¼ cup coconut oil, gesmolten – 1 kleine avocado of 2/3 van een grote – 1/3 cup maple syrup of agave siroop – 1 tsp pure vanilla extract of 1 boon – Helft van 1/2 cup cacao poeder.
Bereidingswijze:
Doe een 1/2 cup water in een pannetje met de in stukken geknipte vellen gelei. Je kunt ook agar agar gebruiken het is dan dezelfde hoeveelheid geloof ik. Zorg dat je tijdens het verhitten op medium vuur constant blijft roeren totdat het mengsel een geheel is. Zet het daarna apart zodat het een beetje afkoelt. Niet laten koken. Gooi de kokosolie (geraffineerd), maple siroop, avocado, cashewnoten en vanille extract in de foodprocessor en laat 5 minuten draaien tot het mengsel glad is. Ga af en toe tussendoor door het mengsel en langs de randen van de mengbak. Voeg de cacao poeder en geleimengsel erbij, beetje roeren en laat de foodprocessor nog even draaien. Gooi het daarna over de afgekoelde bodem, dek af met folie en zet in de koelkast. Maak hierna de topping.
Benodigdheden topping:
1/3 cup kokosnootolie (vloeibaar) – 1 tsp vanilla extract – 3 tbsp agave nectar/maple siroop – 6 tbsp cocao poeder.
Bereidingswijze:
Helft voor een dunne laag, alles voor een dikke laag topping. Giet boven op de taart en tik even tegen de springvorm zodat het mooi glad wordt. Leg de taart in de koelkast of de vriezer.

Hij kan gelijk vanuit de koelkast opgegeten worden en vanuit de vriezer even 20 Minuten laten staan wel even in stukken snijden voor de taart in de vriezer gaat. Als je de taart de avond van tevoren maakt is hij het lekkerst. Moet echt een nachtje opstijven.


IMG_1036
Heleen

Instagram@Heleenslotboom
Websitehttp://www.ciaohelena.nl/
Gerecht: Bagels & Beans cheesecake
Recept:
Benodigdheden:
Sap van ½ verse citroen – 2 zakjes vanillesuiker – 1 eetlepel bakpoeder – 90 gram custard – 300 gram witte basterdsuiker – 1 kilo magere kwark – 200 gram boter – 1 ei – 4 eidooiers – 1 pak bastognekoeken.
Bereidingswijze:
Vet een springvorm in, verkruimel de bastognekoeken en verdeel ze op de bodem van de bakvorm. Klop de boter tot het romig is en klop er de suiker, de eieren afzonderlijk en daarna alle overige ingrediënten geleidelijk doorheen – Bak het geheel op 170 graden C gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven. (Ovens verschillen veel van elkaar. Dus controleer de eerste keer dat je de cheesecake bakt of het eindresultaat naar wens is en verleng indien nodig de baktijd)
– Haal de cake uit de oven en laat het afkoelen. Verpak de cake in plastic folie en laat het geheel in ruim 2 uur in de koelkast koud worden.


IMG_1047
Danigna

Instagram@Kroeppoek
Website: –
Gerecht: Mango – kokos brood
Recept:
Benodigdheden:
200 gram kokosmeel (spelt of amandelmeel kan ook) – 60 gram geraspte kokos – 50 gram gemalen walnoten – 2 rijpe mango’s – 65 gram kokosolie – 4 middelgrote eieren – 1 tl bakpoeder
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Kokosmeel, 50 gram kokosrasp, bakpoeder en gemalen noten door elkaar mengen in een kom. Schil de mango’s en ontpit ze, snijd er 1 in blokjes en pureer de ander.
Smelt de kokosolie (vet hier ook je bakblik mee in) en kluts dit met de eieren, voeg dit dan toe aan de droge ingrediënten.
Voeg de helft van de gepureerde mango toe en roer alles tot een beslag.
Voeg dan de mango blokjes toe en giet dan het beslag in het bakblik.
Bak voor ongeveer 40 minuten.
Als het brood is afgekoeld smeer je het in met de overgebleven mango puree en strooi de overgebleven kokos eroverheen.


IMG_1049
Claudia 

Instagram: @Claudiastarbeekhuis
Website: –
Gerecht: Champignons in knoflookolie
Recept:
Benodigdheden:
3 el aromatische olijfolie – 225 gram champignons, steeltjes afgesneden, schoongeborsteld, als ze een klein maatje hebben heel laten en anders in stuken gesneden – 4 teentjes knoflook, gepeld en fijngesneden – 2 tl vers citroensap – 2 el droge (fino) Spaande cherry – 1/4 bouillon naar keuze – 1/2 tl paprikapoeder – 1/2 gedroogde Spaanse peper zonder zaadjes – versgemalen peper – 1 eetlepel fijngehakte peterselie.
Bereidingswijze:
rhit de olie in een braadpan en bak dan de champignons en knoflook voor 2 minuten op hoog vuur – zet het vuur lager en voeg de rest (behalve de peterselie) van de ingrediënten toe – laat dit voor een paar minuten pruttelen – Strooi als laatste de peterselie eroverheen.


IMG_1050
Hanin

Instagram: @fitfoodfarma
Websitehttps://fitfoodfarma.wordpress.com/
Gerecht: Worteltaart
Recept: Die is er helaas niet.. (Hanin was zo enthousiast aan het bakken geweest dat ze vergeten is om het gerecht op te schrijven)


Als laatst doken Natalie en Eefje samen nog even de keuken in voor ons. Ze maakte wat verschillend belegde mini broodjes klaar die de tafel rond gingen.. Ook al zo lekker!

Al met al een geslaagde ochtend waarin we niks tekort kwamen. Super lekker gegeten (of gesnoept, net hoe je het wil noemen 😉 ), misschien een beetje teveel whaha maar ja dat is bijzaak 😛

FullSizeRender-2

Good food, een gezellig gezelschap,
leuke verhalen en veel lol is ‘always a good idea’!

Liefs, Chrissy

#InstameetingSEM

Ik kan wel zeggen dat ik een lichtelijke verslaving heb voor instagram. Foto’s maken van dingen die ik leuk vind, sport, quotes, voedsel, progressie enz. Hashtags erbij en de foto’s delen met de wereld. Mensen die mijn foto’s interessant vinden kunnen me volgen en ook ik volg mensen waar ik in geïnteresseerd ben of om welke andere reden dan ook.

Soms vergde het me wel iets teveel tijd al zeg ik het zelf maar daar ben ik nu een beetje van aan het ‘afkicken’ 😉 Iets meer instagram rust bevalt me toch wel heel goed!

2015-09-28 09.11.38

Maar uit dat drukke instagram leventje zijn ook wel veel mooie dingen terecht gekomen.. Lieve inspirerende meiden die ik volg en heb leren kennen en ook in het echt heb mogen ontmoeten, sportieve evenementen, interessante informatie en ga zo maar door.

Zo had Dominic van @ilovesundays.nl, die ik dus ook al enorm lang volg maar nog nooit eerder had ontmoet, gister een instameeting georganiseerd in Amersfoort, en ik mocht ook komen 😀

We hadden om 13.00 uur afgesproken bij SEM sla en meer, een saladebar in hartje Amersfoort. Hun website is nog in aanbouw maar je kunt wel eens een kijkje nemen op hun facebook of instagram. Om maar meteen met de deur in huis te vallen: Mocht je ooit in Amersfoort zijn, ga hier dan een drankje of een hapje doen. Het is een echte aanrader!!

Bij SEM verkopen ze biologische Salades, soepen, verse sappen, koffie & thee en suikervrije taartjes. Ook om mee te nemen. Alles in deze saladebar is lekker gezond én het ziet er echt voortreffelijk uit! Helemaal super toch..
Het interieur is stoer, mooie meubels, lampen en een huiselijke aankleding waardoor ik me gelijk thuis voelde. 🙂

2015-09-27 16.07.54   dsc03017   2015-09-27 16.00.02

Toen iedereen gearriveerd was en ondertussen haar drankje gekregen had, hebben we onze salade of een soepje met een iets kleinere salade uitgekozen. We deden even een voorstel rondje omdat niet iedereen elkaar al eens eerder had gezien en genoten van ons drankje, de salades en de soepen.

IMG-20150927-WA0024
Een lekker sapje van bosbes, havermelk en banaan
IMG-20150927-WA0023
Soep & Sla
(Pompoensoep & Biologische kipsalade met veldsla, quinoa, zoete aardappel,
zongedroogde tomaatjes, Parmezaanse kaas en bieslook) 

2015-09-27 13.59.49
Salade van de maand met veldsla en spinazie, aardbeien, linzen,
geitenkaas en parmaham.

Hierna kregen we nog een heerlijk (gezond) taartjes assortiment voorgeschoteld..
Damn, dat was zo lekker!

IMG-20150927-WA0026

We hebben echt een onwijs gezellige middag gehad!
Dat de groep niet zo groot was (13 meiden) was eigenlijk wel fijn, zo kon je ook echt met bijna iedereen wel een beetje kletsen en elkaar beter leren kennen.

IMG-20150927-WA0005

Ik vind het zelf enorm inspirerend om de verhalen van andere te horen over hoe zij hun pad bewandelen. Ieder leeft zijn of haar leven op de manier die voor haar het prettigst voelt en daar gaat het om.

Wat ikzelf altijd wel belangrijk vind om te delen is: ‘Blijf reëel en bij jezelf’. Ik bedoel, wanneer ik naar andere kijk denk ik wel eens ‘Wauw wat een mooi lijntje heeft zij zeg ❤ en dan die buik!!’ Als ik dan naar mezelf kijk denk ik ‘Okee, ik heb gewoon brede heupen dus zal nooit meer in maatje 34 passen, maar dat is niet erg, dat ben ik. En een mega strakke buik met van die mooie lijntjes, die kan ik ook wel krijgen, maargoed dan moet ik toch iets meer gaan laten en wil ik dat? Nope.. Hihi..

IMG_20150901_160920

Maar als ik dan zie waar ik vandaan kom. Yeahh baby! I’m proud of my Beautiful self! 😀 ’
En dat vind ik het aller belangrijkste! ❤

Al met al is het een onwijs gave leuke inspirerende dag geweest gister. Thnx girls xxx

Liefs, Chrissy

Wokpasta met kip en paddenstoelen

Dat je voor een lekker gerecht heel veel pannen op het vuur moet hebben staan, is niet helemaal waar. Omdat het allemaal in één pan wordt klaargemaakt, scheelt het je ook een hoop afwas! En dat is toch wel een pre zonder vaatwasser in huis hihi.. 😉
Een eenpansgerecht is snel, gemakkelijk en lekker! Wat wil je nog meer..

Ik ben verzot op paddenstoelen, en op pasta, dus vond ik dit wel de ultieme combinatie!

Ingrediënten voor 3/4 personen:
– 200 gram kip
– 400 gram paddenstoelenmix
– 1 rode puntpaprika
– 1 rode ui
– 750 ml paddenstoelenbouillon (van 1 tablet)
– 200 gram fusilli (wokpasta)
– 200 gram erwten (vers of diepvries)
– Peper
– 100 gram kaas (welke jij lekker vindt)
– 1 bakje tuinkers

Verhit een hoge pan met dikke bodem zonder olie en bak hierin de kip gaar. Voeg de paddenstoelenmix, de ui en de paprika toe en bak ongeveer 3 minuten op hoog vuur. Voeg de paddenstoelenbouillon en (wok)pasta toe en breng al roerend aan de kook.
Voeg hierna de erwten toe en breng opnieuw aan de kook en laat nog 4 minuten koken. Blijf omscheppen tot de pasta gaar is en het water verdampt is (mocht het water niet helemaal verdampen, zoals bij mij vaak het geval is, giet het restant dan af). Breng op smaak met peper.

Neem de pan van het vuur en verdeel de kaas en de tuinkers over het eenpansgerecht en serveer terwijl het nog warm is.

2015-09-18 13.59.18

Smakelijk eten..

Ps. Ook gemakkelijk om mee te nemen 🙂
Heerlijk!

2015-09-18 14.01.38

Liefs, Chrissy

Courgetti met tomatensaus

Courgetti; Een ‘spaghetti’ van rauwe of kort gebakken courgette; ook wel zucchetti genoemd (van zucchine, het Italiaanse woord voor courgette). Voor je gevoel eet je een bord stevige pasta, terwijl het gerecht maar weinig kilocaloriën bevat. Vanwege het feit dat courgette zo weinig kilocalorieën bevat maar je er toch een verzadigd gevoel aan over houdt, is het een leuke, gezonde afwisseling voor je pasta.. Het is dé trend op dit moment, super gemakkelijk te maken en mega lekker!

Een ideale tool om courgetti te maken is de Spirelli (bij de meeste kookwinkels en online te koop voor een paar tientjes). Als je geen Spirelli hebt, kun je ook een dunschiller gebruiken en vervolgens de lange plakken verticaal in dunne repen snijden.

acddfed52600

Wat heb je nodig voor 2 personen:
– 2 courgettes
– 1 rode en 1 gele paprika
– 125 gram champignons
– 1 rode ui
– 2 teentjes knoflook
– 400 gram tomaten blokjes uit blik (zonder toevoegingen)
– 2 kleine blikjes tomatenpuree
– 200 gram vegetarische falafel (of 250 gram (biologische) gehaktballetjes, kip of rundergehakt)
– Zout & peper naar smaak
– (verse) Basilicum en Italiaanse kruiden naar smaak
– olijfolie

Zo ga je te werk:

Snijd de courgette in dunne lange reepjes met de spirelli (of dunschiller). Doe deze even in een bak en zet aan de kant.
Snijd de paprika’s, champignons en snipper de rode ui.
Wok de ui met een klein beetje olijfolie en pers hierbij de knoflook uit. Voeg hierna de groenten toe en bak even mee (mocht je gehakt gebruiken, rul deze dan voor je de ui en de knoflook wokt).
Bak de falafel (of gehaktballetje), ook met een klein scheutje olijfolie, even in een andere pan. Wanneer deze gaar zijn voeg je ze toe in de wokpan bij de groenten.
Voeg als laatst de tomatenblokjes en de tomatenpuree, basilicum en Italiaanse kruiden toe bij het groentenmengsel. Breng zachtjes aan de kook en laat (zo nodig) op laag vuur wat indikken.
Wok in een andere pan (dezelfde pan waarin je de falafel hebt gebakken) de courgette heel even kort en serveer dan samen met de tomatensaus.

2015-09-16 17.40.27

Smullen maar!
Geniet ervan 🙂

Liefs, Chrissy